فلسفه ی سفره ی هفت سین

هفت سین به معنای هفت قلم شیئی که نام آن ‌ها با حرف " س " ( سین ) آغاز می‌ شود ، یکی از اجزای اصلی آیین‌ های سال نو است که

پیشینه ‌ی ایرانیان آن را برگزار می‌ کنند . این اقلام سنتاً در سفره‌ ی هفت سین چیده و به نمایش گذاشته می‌ شوند . این سفره ‌ای است که

هر خانواده ‌ای بر روی زمین ( یا بر روی میز ) در اتاقی که معمولاً به میهمانان گرامی اختصاص داده شده می‌ گسترد و این اقلام بر روی آن قرار

داده می‌ شود :
در بالای سفره ( در دورترین فاصله از در ) آینه ‌ای گذاشته می‌ شود ، که در دو طرف آن شمعدان‌ هایی دارای شمع نهاده شده ( سنتاً مطابق

با شمار فرزندان خانواده ) ، در پایین آن نسخه‌ ای از قرآن ( از شاهنامه یا دیوان حافظ نیز استفاده می‌ شود ) ، تُنگی که معمولاً حاوی یک

ماهی لایی ( بسیاری از خانواده‌ ها یک کوزه آب باران را که قبلاً جمع آوری شده و یا کاسه آبی که حاوی برگ سبز انار ، نارنج ، یا شمشاد

است نیز می‌ افزایند ) ، ظرف‌ های حاوی شیر ، گلاب ، عسل ، شکر ، و ( 1 ، 3 ، 5 یا 7 عدد ) تخم مرغ رنگ‌ آمیزی شده گذاشته می‌ شود .

مرکز سفره عموماً با گلدانی از انواع گل ‌ها ، معمولاً سنبل و شاخه‌ های بیدمشک فرو گرفته می‌ شود . کنار آن ، سبزه و دست‌ کم شش قلم

دیگر که با حرف سین آغاز می‌ شوند ( تشریح شده در زیر ) ، ظرفی حاوی میوه ( سنتاً سیب ، پرتقال ، انار و به ) ، چند نوع نان ( اغلب شیرین

) ، ماست و پنیر تازه ، شیرینی ‌های گوناگون ، آجیل ( مخلوط خشک و بو داده شده‌ی تخم‌ های نخودچی ، خربزه ، گندم برشته ، برنجک ، و

فندق و گردو ، که همگی با کشمش آمیخته ‌شده‌ اند ) قرار داده می‌ شود .

چیزهایی که با " س " آغاز می گردند و بر سر سفره جای می گیرند معمولا عبارتند از :

1. سبزه ، یعنی ، گندمی ( یا جو ، گاهی نیز عدس ) که به بلندی چند اینچ درون قطعه پارچه‌ی سفیدِ نازک پیچانده شده به گرداگرد کوزه‌ ای

گلی روییده است ( امروزه سبزه در یک ظرف سفالین کم ‌گود رویانده می‌ شود ) ؛

2. سپند ( اسفند ) ، تخم سداب کوهی که اغلب در یک بخورسوز گذاشته می‌ شود و درست پس از آغاز سال سوزانده می‌ شود ؛

3. سیب ، پیش ‌تر یاد شد ؛

4. سکه ، چند عدد سکه ‌ی نو ؛

5. سیر ( سابقاً همراه با ریشه‌ هایی که برای شباهت دادن به شرابه‌ های رنگین ، قرمز رنگ می‌ شدند ) ؛

6. سرکه ؛

7. یک کاسه سمنو ( شیرازی ‌ها و کرد ها سمنی می‌ گویند ) .

این فقره ‌ی آخر بدین شیوه تهیه می‌ شود : مقدار مناسبی گندم برای سه روز در آب ( ترجیحاً آب بارانی که برای این منظور فراهم شده )

خیسانده می‌ شود و سپس بر روی یک سینی فلزی پهن گردیده و با پارچه‌ ای سفید پوشانده می‌ شود . هنگامی که گندم اندکی رویید ، بر

روی تخته‌ ای سنگی یا چوبی خُرد و بعد درون هاون کوبیده می‌ شود و شیرابه‌ ی آن با آب داغ ، روغن و آرد مخلوط گردیده و همه‌ ی آن به

وسیله‌ ی زنان ( هیچ مرد بالغی مجاز با مشارکت در این فرایند نیست ) به آهستگی پخته می‌ شود ( اغلب یک شب کامل صرف آن می‌ گردد )

؛ نتیجه ‌ی کار یک خمیر غلیظ ، شیرین و به رنگی مایل به قرمز است ، که بخشی از آن برای سفره‌ ی نوروز کنار گذاشته می‌ شود و باقی

آمده ‌ی آن در میان همسایگان پخش می‌ شود ، که آنان نیز ظرف حاوی سمنو را همراه با یک یا چند عدد تخم مرغ رنگ شده یا برگی سبز باز

می‌ گردانند

این مرد چینی به دلیل اینکه هزینه کافی برای عمل جراحی ندارد مجبور است بقیه عمرش را با یک تومور غول پیکر بگذراند.

به گزارش جام کشکول؛ وانگ شیژیانگ از جیلین سیتی استان جیلین در چین، تومور بزرگی به اندازه عرض شانه هایش در گردنش رشد کرده است.

او اعتقاد دارد که این مشکل از زمان تصادفش در سال 2005 آغاز شده است. آقای وانگ مدتی را در بیمارستان به هورمون درمانی گذرانده است. از یک زمان به بعد گردنش شروع به ضخیم تر و ضخیم تر شدن کرد و در حال حاضر دارای تومور خوش خیم لیپوم است.

با این که این تومور خوش خیم است به تازگی شروع به گسترش در سراسر بدن او کرده و به پشت کمر، پاها، بازوها و معده اش اثر گذاشته است.

لیپوم توده ی چربی و نرم است که حاصل رشد بیش از حد سلول های چربی است و معمولا زیر پوست و بر روی شانه ها، قفسه سینه، گردن، بازوها و پشت کمر رشد می کند.

آقای وانگ به شدت نیاز به عمل جراحی دارد ولی با وضعیت مالی بد خانواده اش نمی تواند این تومور را بردارد و تا آخر عمر باید آن را تحمل کند.

  1. هاوایی
سواحل ‌هاوایی

  2. قاهره، مصر
مصر سرزمین تفاوتها، عجایب و شگفتیهاست

 3. هندوستان
کشور افسانه ای و زیبا

  4. ریو دوژانیرو، برزیل
 ریو شهری آنتیک و بی‌نظیر و دارای سواحل بسیار زیبا است، منطقه ای شهری با زمینهای ناهموار.

  

دورنمایی از ریو دوژانیرو

 

مجسمه مسیح ، عجایب هفتگانه جهان

  5. لاس وگاس، آمریکا
لاس و گاس زیبا، خصوصا هنگام شب!

  6. ونیز، ایتالیا
اینجا ونیز است، شهر شناور با آب و هوای بد، اولین چیزی که جلب توجه می‌کند هنر و زیبایی طبیعی شهر است. هنرمندان بسیاری از این شهر الهام گرفته‌اند ...

  7. پاریس، فرانسه

  پاریس -طاق نصرت پیروزی